עוגת לימון נהדרת
מתכון נהדר של עוגת לימון מתוך האתר "עדשים שמחות"זה מתכון קל להכנה, טעים במיוחד.אני, רוזי, אוהבת להכין אותו כשבא לי להפתיע הקישור למתכון המקורי באתר עדשים שמחות
לימון כבוש
בכל יום שישי מתמלא בית משפחת אלפסי בניחוחות הדג המרוקאי המסורתי, עם טוויסט קטן שהפך אותו לאהוב במיוחד – תוספת רעננה של לימון כבוש.את הסוד הזה למדה רוזי מאמא שלה, ומאז הלימון הכבוש מלווה לא רק את הדג, אלא גם קציצות, תבשילי עוף ואפילו כריכים פשוטים שמקבלים טעם של בית.זו מנה שחוזרת לשולחן המשפחתי מדי […]
פירות אלפסי ממושב חיבת ציון זכה במקום הראשון בתחרות משקי החקלאות המצליחים בישראל
בהובלתו של רונן אלפסי, המשק פועל בשיטה אינטגרטיבית המשלבת את כל שלבי הדרך – מגידול ועיבוד הפרדסים, דרך מיון ואריזה ועד לשיווק הפרי לשווקים באירופה, רוסיה והמזרח הרחוק.המשק זכה בתואר המשק הבינוני והקטן הטוב בישראל בתחרות היוקרתית של ועידת ישראל לחקלאות. הכתבה התפרסמה באתר האיחוד החקלאי ב- 16.07.2023
"פירות אלפסי" – הכל נבנה בעשר אצבעות
הכתבה התפרסמה באתר – כנס מדיה ב- 16.07.2025 מאת: עמוס דה וינטר כבר בילדותו עבד רונן אלפסי בפרדס. בגיל 14 התחיל להתפרנס בכוחות עצמו, ובגיל 25 כבר עסק בשיווק הדרים ובנטיעת פרדסים משלו.כיום, יותר משלושה עשורים לאחר מכן, מפעילה חברת „פירות אלפסי“ שבבעלותו כ-7,000 דונם מטעים ומשווקת כ-30 אלף טון של הדרים, אבוקדו, מנגו וירקות.